金融海嘯下，「特價」已成為食肆的生存之道，有些甚至低至成本價，美味天使蜜瓜─關婉珊（Kimmy）最近竟發現有更大隻蛤乸隨街跳，說的是天際萬豪酒店的萬豪中菜廳於星期三至五晚市推出的「神秘晚餐」（每晚限五張枱），除必收的二十二蚊茶芥外，六道菜的晚餐值多少錢全由你話事，Kimmy就說︰「我聽聞外國都有這類型由客人定價的餐廳，但在香港就第一次吃，感覺好新鮮好吸引。」

冇菜單夠神秘

酒店推出這晚餐，無非希望更多客人到來一試他們的出品，除破天荒由客人定價外，六道菜晚餐更是冇菜單，一切由大廚話事，難怪叫做「神秘晚餐」啦！吃的雖不是鮑參翅肚，大廚卻拍心口保證絕不令你失望︰「每晚菜單都不一樣，主要依當日天氣及食材而定，假如客人對某些食物敏感，訂位時事先通知便可以。」Kimmy試過當日菜式後說︰「每道菜都美味又精緻，加上菜式要上枱時才揭盅，多添了神秘感！」

迷你三小碟 的骰精緻的拼盤，中間是可愛惹味的咖喱洋葱小刺蝟，旁邊則是鮮甜的蝦子鮮冬菇及鹹香的金沙脆皮豆腐。	番茄魚羹 濃郁鮮味的湯底是以大量鰂魚及番茄熬四小時而成，入口還會嘗到魚蓉，加上面層的油炸鬼，令口感更有層次。	菠菜汁鮮蝦蒸乳酪 蒸蛋白淋上翠綠菠菜汁，以蔬菜甜香來平衡蛋白清淡，加上大蝦的鮮甜，一小杯集多種滋味。

生果入饌最耍家

雖然餐廳地點隔涉，但自年初開業以來，小記身邊到過萬豪中菜廳用膳的朋友，大都擊節讚好。據說酒店中菜行政總廚胡發祥擁有十多年入廚經驗，喜歡玩創意的他，愛把中菜賣相西菜化，最拿手以時令水果入饌，他說︰「香港天氣悶熱，生果的果酸可令人開胃，我會用木瓜配龍蝦、林柿做甜品、蜜瓜配鮑魚等，但一定要用時令水果。」想試新奇菜式，走遠一點也值得。

放大圖片	以紫紅色作主調，以銅管圍成的半隱閉式廂座，既私密又不侷促，加上貌似雀籠的設計，型格十足。	木瓜芝士焗龍蝦 $288 龍蝦身是加入夏威夷木瓜製成的龍蝦酥，鬆化帶木瓜香甜；旁邊的迷你木瓜盅則是芝士焗龍蝦球，芝香與鮮味互相輝映。

神秘晚餐

日期︰即日起至9月30日

時間︰逢星期三至五晚市

內容︰每晚預設5張枱作此晚餐之用，每張枱的人數上限為8人，除必須付的$22茶芥外，客人可按當晚的菜式、服務及環境來決定所付之金額。

註︰顧客須自付當晚晚餐以外的消費，如飲品及酒類，另須加一服務費。

查詢︰3969 1888