地下鐵裏最多甚麼？不是「柱男」，也不是鹹豬手，而是一個接一個的靚女，由陳百強的「地下鐵碰着她」開始，唱足二十幾年依然Work，就知道地鐵艷遇頻率有幾高，就連曾在倫敦讀書的阮子健都話：「倫敦地鐵Underground每逢開Party的日子就最多嘢睇！」不知身處以Underground為主題的新餐廳SOHO No.8，阮子健又會遇到誰？

倫敦地鐵Underground可算是世上歷史最悠久的地鐵系統之一，阮子健憶述當年往倫敦讀書的情景：「一出機場便是乘Underground到宿舍和學校，加上宿舍位置處於兩個地鐵站之間，所以日日都要在Tube（地鐵隧道）裏走上走落，見盡人生百態。二千年除夕晚，Underground獲贊助通宵營業，凌晨時分我就在West Minister站裏被一位不相識的少女……強吻！」

餐廳門面的Underground設計顏色鮮明，相信不難成為蘇豪區地標。

阮子健手中拿着的倫敦地鐵Oyster儲值卡，有如香港的八達通，已成為居英、旅英人士必備紀念品。

太平洋食材 新鮮運到

除了那次「Underground艷遇」，問他對倫敦地鐵有何感覺？他以「百味雜陳」來形容，我卻覺得這更適合形容蘇豪新開張的餐廳SOHO No.8。餐廳主打太平洋地區菜，泛指澳洲、新西蘭、東南亞國家，以至日本等地，甚至澳洲及多數歐洲人喜愛的「Surf-and-Turf」（即海鮮與牛扒搭配而成的主菜），這裏都見其影子，而最重要的是餐廳多從澳洲入口優質肉類及海鮮，配合美籍總廚Jeffery自家調配的各種醬汁，每每為菜式帶來驚喜，就像倫敦的City Life一樣，各個種族的人融和共處。

Lemongrass and Chive Risotto with Japanese Scallops + Grilled Asparagus$158香茅及蝦夷葱等香料混和意大利飯，再配以大大隻日本帶子及蘆筍，可算是意日共融的典範。

Oven Roasted Barramundi Fillet$160(8oz)各種主菜均可自由選擇配菜，這次炸香的盲鰽魚則配以薯蓉及新鮮蔬菜，魚柳亦淋上自製汁料，嫩滑香口。

地鐵標誌 型格鮮明

無論外牆裝潢及餐牌，SOHO No.8都特意髹上大大小小的Underground標誌，內櫳亦以紅、藍色作主調，與旁邊裝修成英式電話亭的餐廳相映成趣。餐廳更提供多款飲品，並建議客人「BYOB」（自攜酒水），而且不另收費，令餐廳氣氛更Casual，亦更熱鬧，希望客人不會暢飲到像阮子健記憶中的倫敦人一樣，一到大時大節或足球比賽後，就飲到啤啤夫兼嘔到Underground「百味雜陳」啦！

Black Forest Chocolate Cake $70有別於傳統的黑森林，大廚Jeffery將酒浸車厘子釀入內層，蛋糕裏又做成流沙效果，完全酒店級水準。

Shining Star$48楊桃切細粒後榨汁而成的Mocktail，保留着點點楊桃肉增加口感，大熱天時飲，最消暑。

記得去探吓魚仔！

SOHO No.8內置有一個大魚缸，養晒成班「海底奇兵」，位處往洗手間的必經之路，據說魚仔們見到靚女就會空群而出，見到男人就會不瞅不睬，如此「另類艷遇」，女士們應該會睇到童心大發！

阮子健Profile

少年時曾頑皮到被家人掟番內地讀書，自此展開留學生涯。○五年於倫敦大學亞非研究學院人類學碩士畢業，現為商業電台《杏林茶》及《在晴朗的一天出發》主持。

查詢：2536 9068