喝綠茶能保健美容，好處多不勝數，而茶渣亦不要棄掉，用來下廚能令食物更美味。首先，茶渣可去魚腥，煮前先用濃茶水洗魚，浸五至十分鐘更能充分去掉魚腥；煮豬、牛內臟時，可用淡茶浸泡一會，這亦能去除大部分腥味。另外，綠茶渣用來煮南瓜也能突顯南瓜的甘甜，又可令南瓜的鬆軟度剛剛好。