03/08/2009

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街邊歎老蘭Mocktail

台式飲品店繼續大熱,但選擇來來去去只得奶茶、沙冰。開張不久、位於筲箕灣「食街」的DRINK GO BELL就創出新路,自製「蘭桂坊」系列飲品,將大家在酒吧柯打的Pina Colada、Mojito及Daiquiri,變為無酒精的Mocktail,連同Nordic Breeze(北歐微風)及Night Dream(夜夢)等,杯杯都只售十六蚊,消暑解渴,還極具「型格」。

親自調製糖漿

據說店主張先生擁有多年調酒經驗,對設計飲品亦甚有心得,除受歡迎的「蘭桂坊」系列外,還有不少鮮果特飲,像杧薑戀、蜂蘋果及露絲瑪莉等,都是他的傑作。他說:「飲品無酒精,是想將酒吧飲品變得親民,個個人都飲得。」

別以為飲品「親民」又收得平,店子就會將貨就價,事實上,每杯飲品都是認真製作,像水果每日新鮮運到,味道分外天然、香甜;刁草、露絲瑪莉、薄荷等香草亦屬新鮮貨色,還毫不吝嗇的大量放入Shaker內炮製飲品,有些飲品更加入張先生親自調製的香茅糖漿及露絲瑪莉糖漿,難怪喝起來芳香怡人,感覺清新。

人手搖製快靚正

另外,這裏跟別店不同的,還有摒棄常見的搖冰機,堅持以人手搖製飲品,就像酒保般以金屬Shaker及玻璃杯做工具,張先生解釋:「金屬Shaker及玻璃杯夠重,而且撞擊力好,比一般搖冰機快及均勻,唔使客人等太耐。」

而為照顧不同客人的需要,店子亦有珍珠奶茶、沙冰、綠茶及咖啡等「大路」選擇,而且不時都有新口味應市,像採訪時,便有羅勒青瓜梳打、尼泊爾薄荷紅茶等。值得一提的,是這裏供應的小甜點Brownie非常香口,因放在炸爐內略炸,做到外層微脆,內裏暖心,跟冰凍特飲可謂絕配。

查詢:2886 3200

P.Yeung