27/06/2009

降溫.美白料理 勁曬冇有怕

夏天,是擁抱陽光與海灘的好時機,亦是女生們戳力防曬的重要時候;要曬,又要防曬,女人其實都幾矛盾。無論如何,防曬除了可在皮膚落力搽Sun-block,亦可向腸胃着手,尤其在曬太陽後進食具清熱及美白功能的食物就最啱。

到海灘游水玩樂前,很多人都會先搽防曬保護皮膚,但曬後護理卻很少理。其實曬太陽後塗After-sun,或者敷個Mask都可對因暴曬而被灼傷的皮膚起紓緩之效,而除了這些外用方法外,食用具清熱作用的食物,如苦瓜及含豐富維他命C的蔬果,原來都可為身體降溫兼美白。

曬後食苦瓜 降溫解暑

每逢熱浪一到,阿媽就會經常煮苦瓜炒蛋,其實苦瓜是夏天當造瓜類食物之一,其所含的「金雞納霜」能抑制過度興奮的體溫中樞,有解內熱作用,更能防止中暑。西方營養學有研究指出,苦瓜含大量維他命B和C,可改善食欲、清熱解毒及降血糖血脂。位於太古城的那霸沖繩料理,選用日本空運抵港的沖繩苦瓜創作菜式,外形比中國苦瓜長的沖繩苦瓜,甘而不苦且多汁,沖繩人愛以簡單方法烹調,甚至將之生吃以嘗其爽脆口感,另亦會釀入味道清鮮的肉類如黑豚肉或魚肉。

維他命C +果酸美白肌膚

維他命C是美白產品的主要成分,之前聽聞過某女星曾經每星期都以果酸換膚,可想而知多吃維他命C及果酸豐富的食物,能得到美白效果。Azure及九龍萬麗酒店Lobby Lounge最近亦推出以維他命C及熱帶水果作題材的午餐及下午茶自助餐,前者提供維他命C豐富的前菜及甜品自助餐,主菜可選三文治或不同口味的意粉,Cocktail飲品亦全部以新鮮水果調配;後者則以味道甜美的熱帶水果,製作出多款甜品,幫大家開胃口。Azure大廚Benny又表示,由於維他命C容易受熱而被破壞,故他不會將材料煮至全熟,以保持營養及爽脆口感。

修成正果不用吃苦

阿媽成日話:「吃得苦中苦,方為人上人」,但是否一定要逼自己吃苦,才能練成金剛不壞之身?沖繩苦瓜與中國苦瓜療效一樣,但味道甘甜得多,以沖繩苦瓜入饌,比阿媽煮了幾十年的苦瓜炒蛋更美味,趁大熱天時,不如帶阿媽去試新菜,唔使晚晚煮苦瓜咁悶!

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Vica