材料

雞髀 2隻

雞中翼 4隻

薯仔 3個

洋葱 1個

咖喱粉 4茶匙

調味料

糖 1茶匙

鹽 1茶匙

生粉 2茶匙

生抽 2茶匙

做法

1. 雞髀、雞中翼、洋葱及薯仔洗淨，雞髀切大件，薯仔去皮切件，洋葱切粒備用。

2. 燒紅鑊，炒香洋葱後加咖喱粉略炒，再放入雞中翼、雞髀、薯仔及調味料，略炒至雞件呈金黃色。

3. 加入八杯水燜煮兩小時即成。