沿中環扶手電梯直上，至伊利近街，一間希臘式的藍白小屋於眼前出現，這間個性鮮明的Ricks Greek Bar，標榜百分百正宗希臘料理，負責人Eric膚色黑實、大隻有型，跟希臘一樣充滿陽光氣息。近日為宣傳新碟忙個不停的小肥，也被這裏的悠閒氣氛感染，暫時放下手上工作，坐在陽台上小休片刻食番串Souvlaki先。
新開在中環蘇豪區的Ricks，陳設充滿希臘色彩，食物口味也頗正宗，因此吸引經常到附近希臘教堂崇拜的一班教徒前來光顧；小肥新大碟名為《Festival Traveler》，當中所有歌曲都以節慶為主題，要吸引的不止Fans，而且是喜愛慶祝節日的每一位。
百分百希臘
藍與白是希臘國旗上的顏色，而藍屋頂、白牆身的小屋也是希臘的標記，Eric稱一眾合夥人在Ricks開業前都同意要做一間百分百正宗的希臘餐廳，於是便從裝修開始着手，貫徹這個原則，白色土泥牆配上藍色窗框，令這間小店在伊利近街更見突出。
小肥在設計新碟的包裝時，用上多種色彩去配合節日主題，每首歌都會有一個獨立Logo，其中也有以藍白為主色調的，那首歌就是現正主打的《七月十四》，歌名聽起來很靈異，藍白色Logo，令人不寒而慄，但原來小肥早在澳門時看中了這首歌：「早在五、六年前，當我唱完《七月十四》的Demo，已愛上此歌，於是便找原創人李峻一，希望他可把歌賣給我，但他卻想賣到香港……」多年後，小肥來港發展，而此曲仍未找到「宿主」，於是他便游說Paco買下此歌：「有人覺得歌名很邪，但Paco認為只要歌好便會受歡迎。」
必備三元素
小肥對《七月十四》的情有獨鍾，正如Eric對在希臘旅行時嘗過的味道，至今仍念念不忘，Eric說今次難得可以經營一間正宗希臘餐廳，用料自然要執着一點，而三種配料是必須在每道希臘菜中出現的：「Feta Cheese、牛至草及橄欖都是希臘菜的主要元素，幾乎所有菜式都用上這三樣配料。」Eric特別指出，香港大多餐廳都使用以牛奶做的Feta Cheese，但正宗的，應純以羊奶製成：「香港人都怕吃濃味芝士，一般人都接受不了羊奶羶味，但不用羊奶Feta，還算得上是正宗希臘菜嗎？」另他們對橄欖也講究，餐廳會自行加工、去核及醃製，味道香濃，帶點幽香。
雖然小肥沒有參與新碟中的音樂創作，但他卻執着於整體的一致性，儼如另一位大碟監製，令碟內不同歌曲都充滿不同節日氣氛：「Plug過的《不平安夜》Soul味重，是一個新嘗試；《十二年沒有冬天》在情情塔塔之上，多了一份環保意識，講氣候暖化令這世界再沒有冬天。」
堅持正宗 抵讚
希臘位於地中海，本地不少掛名為希臘料理的餐廳，都會將地中海其他國家的菜式混在一起，但Ricks只賣貨真價實的希臘菜，那百分百以羊奶做的Feta Cheese，口味極為濃郁，但餐廳懶理是否每位人客都受得起，只追求正宗，這一份執着，絕對誠意可加。
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