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從小吃大:美食一條街

西安三天勾留,也不知天公是作美還是不作美,從早到晚整段時間一直下着連綿不斷的雨,朋友說這雨來得正是時候,因為再不下雨就恐怕會有旱災了,所以田裏的莊稼都該感謝我們這些來招風招雨的貴人。

我連說不敢當不敢當,風調雨順國泰民安都是我們的良好願望。我們的鞋呀褲管呀濕了又乾、乾了又濕根本算不了甚麼,只是下雨在戶外走動始終沒有那麼方便,那就更順理成章的由一家食肆吃到另一家食肆。從早餐、午餐前、午餐、午餐後、下午茶、晚飯前、晚飯—這樣肆無忌憚的吃下去。

其實要吃那麼一天六、七、八餐,也不須分別往城內城外東南西北各個方向走,就在市中心鐘鼓樓後面的回民街上就可以一條龍解決。到埗當晚已是十點過後,餓得發慌,走進回民街一家最熱鬧的叫做「平娃」的館子,人聲鼎沸中吃羊肉泡饃、羊雜碎湯以及現烤羊肉串,也顧不得其實店堂有點髒,桌椅都油油膩膩的,反正入鄉隨俗也不妨大口吃肉、大碗喝酒。

第二天還是在雨中走過回民街,吃過午飯不久,饞嘴再吃了小攤檔的桂花涼糕和油煎柿子餅,才又看到一家「西安賈三灌湯包子館」,店堂裏頭算有點架勢,門外的對聯竟寫着有點意思的「遙爭漢堡三分鼎,獨創清真第一籠」。雖然還未餓,但還真想試試這用精白麵粉做皮、秦川黃牛肉為餡、鳳縣大紅袍花椒調味、以純牛骨髓原湯為汁、以小籠強火蒸出的賈三包子。果然包子上來還算皮薄,小心提起咬下去還算多汁,而且食味比一般江南口味要來得濃重一點,算是有點風格。問題是一連幾個包子下去實在有點飽,又馬上接到西安朋友電話,說要稍為提早一下今晚的晚飯時間。