上周五期指結算，港股承接外圍高開291點，早段在19,200點水平徘徊，臨近尾市恒指突然挾高，一度升逾500點，最終以19,364點收市，大升475點，國指升162點報8,034點，但主板成交金額只有624億元，顯然未能配合升勢，假如外圍有任何風吹草動，恒指隨時會回調。

翠華實施中央廚房後，更有效控制成本。（資料圖片）

內地股市經過上周四大幅下跌後，周五現反彈，滬綜指升25點，收報2,767點。目前，內地股市人心虛怯，些少負面消息已無限被放大，由於內地基本面並未有改善，因此短期難望有突破。

港股方面，上周五大戶透過挾隻滙控（00005）令大市抽升，但成交未能配合，雖然有逾1,200隻股份上升，但相信主要因為近日累跌已多，藉大市挾淡作出反彈，投資者都以短線為買賣策略。

炒兩會料必短癮

兩會舉行在即，過去兩會前夕市場例有炒作，而今年市場憧憬兩會期間，會有刺激樓市的措施出台，新能源汽車是市場焦點，三農亦向來是重點扶持行業，所以估計相關股份短期有機會做好，但通常未到兩會市場已開始散水，今年市場氣氛比較差，炒作估計會更加短癮，所以炒國策股真係要身手敏捷，有胡要食，有唔對路要即閃。

翠華控股（01314）股價於1.4元水平橫行整固個多月之後，上周五現突破，股價一舉升穿10日及20日線水平，並逼近50日線1.56元。翠華截至去年九月止的中期業績，錄得純利8,126萬元，按年下跌8.5%，期內錄得營業額9.5億元，按年升6.6%，其中香港收益增7.2%，內地收益增5%。

集團上半年錄得倒退，主要因新店前期投資引致租金及工資成本上升，此外人民幣匯率波動，亦令集團錄得逾600萬元匯兌虧損，若撇除匯率因素，集團盈利按年持平。

隨着經濟放緩，集團加租壓力大大紓緩，業主態度亦見軟化，相信未來洽商續租時，會有較大議價空間。其目標到一七年內地及港澳地區開店八十間，本港開店會分布在旅客區、商業區及住宅區，即使旅客放緩，亦不會對營業額帶來太大衝擊。

隨着中央廚房使用率及個人生產力提升，以及成本控制得宜，集團毛利率可維持在70%左右，對盈利有正面支持。該股橫行個多月後，上周五在大成交下現突破，料短期有力再上，若能突破1.56元，短中線可望挑戰1.8元，不妨小敲。