三隻餐飲股昨公布截至九月底止中期業績，翠華（01314）中期盈利增長近4%，增幅放緩，強調今年不加價；大家樂（00341）受累銷售成本增加，盈利無增長；大快活（00052）純利按年升逾一成，更增派中期息逾兩成。不過，績後三股股價走勢迥異，翠華昨逆市升逾4%，大家樂跌0.93%，大快活升0.86%。

翠華主席李遠康指，將加強中央採購，解決成本上升問題。

翠華盈利增近4%

翠華上半財年純利按年僅增約3.94%至8,886.2萬元，增速放緩，維持派中期息2仙。主席兼執董李遠康表示，計劃透過加強中央採購以提高集團議價能力，從而解決成本上升問題。期內物業租金與相關開支按年升約48.55%，佔總收益15.13%，員工成本的佔比更達27.3%。目前員工時薪均高於最低工資，料未來最低工資上調對公司影響亦不大。

上半財年翠華整體同店銷售維持中單位數增長，下月將調整餐牌，但強調今年不會加價。

德銀認為，翠華上半年純利較該行預測低13.5%，主要是毛利率較預期低，及經營開支較預期為高。中期派息比率則由去年同期的32.4%，略降至31.6%。

大家樂半年收益按年增8.48%至36.97億元，惟銷售成本亦升近8%，令純利僅微增0.09%至2.43億元，維持派中期息17仙。首席執行官羅開光預期，本地食材價格增長平穩，租金增幅亦會相對放緩，冀透過加快開店步伐擴大滲透率，並抵銷成本上漲，會否加價則視乎成本而定。

大快活賺7530萬

至於大快活，中期純利7,530.9萬元，按年升12.11%，中期息28仙，按年升21.73%。毛利率增加1個百分點至15%。