港吉野家注合興要等等

去年底搖身一變成為「餐飲股」的合興集團（00047），為市場帶來一陣憧憬。合興餐飲總裁洪明基表示，剛收購的內地吉野家及Dairy Queen，品牌發展張力大，計劃今年底前斥1.5億元增設90間分店。由於合興有價格自主權，故有信心維持六成的毛利率水平，不排除未來獲注入本港吉野家。

購內地業務作價合理

現時在本港經營「獅球嘜」品牌食油的合興，在去年十二月公布，以34.75億元作價，收購吉野家及Dairy Queen內地北部地區的特許經營業務。至於是次收購作價被市場質疑過高，合興主席洪克協接受訪問時強調，收購的業務盈利增長快，認為收購價錢合理。

對於吉野家在本港的經營權業務，他重申，由控股股東洪氏家族及第三方持有，不排除未來注入上市公司，但暫時未有計劃。

合興擬收購的內地吉野家業務，在一九九二年由洪氏家族旗下合興餐飲，將日本吉野家引入內地北部地區，洪明基更可謂一手一腳將其湊大。目前合興主要集中在北京、天津、內蒙古及東北三省開設分店，至去年底共有超過200間吉野家及100間Dairy Queen分店，而北京為重點發展區域，至今已有逾140間分店。

洪明基表示，雖然目前僅在內地北部地區的「五省二市」擁有吉野家及Dairy Queen的特許經營權，不過，單是內地北部地區已有2.3億人口，市場發展潛力仍然巨大，暫時無意開拓南方市場。收購完成後，洪明基將獲委任為上市公司執行董事兼行政總裁。

銷售增幅勝行業整體

近年來，內地餐飲業競爭加劇，但吉野家去年上半年同店銷售同比增長為16.9%，高於行業整體水平。洪明基揚言，今年將力拓該業務，今年擬開設約90間分店，涉資約1.5億元，有信心可維持上半年增長勢頭。他補充，去年九月開始進入哈爾濱市場，至今經營良好。

至於內地食材成本高企，洪明基表示，合興一向有價格自主權，去年視乎不同產品有不同程度加幅，以確保維持毛利率於60%水平。