所謂美酒佳餚，有美食又怎能沒有佳釀，THREE MONKEYS的酒櫃藏有逾100款名釀，當中以日本酒為主，還有調酒師製作特色Cocktail，Classic Cocktail超過20款，Signature Cocktail也有逾15款，滿足客人不同需要，調酒師Kofei特別推介四款精選Cocktail。

調酒師Kofei手法純熟，為客人調製不同款式的美酒。

Yuzu Sour $128

採用柚子燒酌、鮮柚子汁、糖醬、蛋白和苦艾藥製成，味道甜中偏酸，果香味重，口感清新，在炎夏之中飲一啖即時消暑。

Hayley Berry $98

採用伏特加酒、榛子味酒、鮮檸檬汁、蛋白、糖醬、新鮮士多啤梨及紅桑子製成，帶有濃濃果香，甜中帶微酸，非常開胃，酒味較淡，尤其適合女士飲用。

Kaffir Margarita $118

以浸泡了日本指天椒及辣椒的龍舌蘭酒、龍舌蘭糖醬、青檸汁與檸檬葉製成，入口酸而辣，味道恍如酸辣湯，非常刺激味蕾。

Smoky Nikka Sour $158

採用Nikka from the Barrel（日本威士忌）、鮮檸檬汁、蛋白、糖醬和苦艾藥，並以煙槍加入蘋果木香味的煙熏入酒，飲品味道偏酸，並有帶有煙熏味，口味獨特，令人一試難忘。