牙尖嘴利的路芙近年重燃對下廚的愛火,更不時親自炮製自創Fusion菜式宴請親朋好友。路芙相信好的菜式能治愈心靈並給予身邊人正能量,故她拜師學藝,準備在飲食界闖出名堂!

路芙閒時最愛親自下廚宴請親朋好友,從而發放正能量!

唔講唔知,原來路芙做過二廚!切起嘢上嚟果然有板有眼!

新城DJ路芙口才了得就不在話下,近年還重燃對入廚的興趣,嘴刁的她自然在下廚方面都甚有研究,路芙直言在街外用餐味精多,而菜式本身做法不難,故主張親自下廚:「嗰啲自己煮都得啦!我就鍾意煮創新嘅嘢!」

執枱變二廚

談到當初何以愛上入廚,路芙笑言年輕時家境不算富裕,卻很期望能夠出國體驗生活:「嗰時廿歲膽粗粗去做Backpacker(背包客),得機票同兩星期嘅旅費同食宿錢,所以去到當地就立即搵工,有餐館請執枱,自己又唔怕辛苦,就去咗做。」路芙憶述那時碰巧餐廳的二廚離職,當時只懂煲飯的路芙就誤打誤撞擔起了餐廳二廚的角色,但後期回港後沒有投身飲食界,便放低了廚師的工作。

直至近年認識到一班廚師朋友,路芙才的起心肝重投入廚的懷抱,更經常與廚師朋友舉行烹飪聚會:「出外食一個避風塘炒蟹,價錢都要幾百蚊,一啲都唔抵!但如果親自落廚根本唔使呢個價。」

享受與發洩

談到現今香港人大都懶得下廚,路芙說:「好多人唔鍾意入廚係因為唔鍾意切嘢同洗碗,覺得好煩,但我好Enjoy,又可以發洩!」回想去年有朋友遇上感情煩惱,路芙特別為對方炮製了特色意粉:「佢食完好開心,食物真係可以Heal(治愈)到人嘅心靈!」

問到喜歡煮甚麼菜式時,路芙即笑言:「我係『混醬』嚟!咩都煮!」又透露最近認識了一位曾在多間六星級酒店當行政總廚的泰籍廚師,並急不及待拜對方為師。問到會否有意開餐廳?她直言沒有生意頭腦,但有另類想法:「想做有關食材嘅生意,你返到屋企我教你煮,仲預備埋所有材料送到府上,但我哋再有啲Gimmick擺落去!」路芙大賣關子,大家即管拭目以待!