廖碧兒學釀酒：冇諗過賺錢

花無百日紅，廖碧兒深明這個道理，趁後生好好計劃將來。近年對紅、白酒產生興趣的她，豪擲七位數字於美國及法國兩地投資釀酒，笑言暫時只小試牛刀！

我向來對有汽的飲品有敏感，好像汽水、香檳及啤酒等統統不能喝，幸好外出應酬大多數是喝紅、白酒。猶記得初喝紅酒時的感覺只是「嘩！很酸呢！」就連紅、白酒也不懂如何分辨！不過，我從來不敢問別人，只有樣學樣，見別人喝酒時不斷轉杯，還說會感受到朱古力味、蛋味甚至車厘子味，但我卻完全Taste不到呢！

往美法兩地鑽研

湊巧08年時，我有機會到外國拍攝電影，有一日有製作人帶我們到美國一個有酒莊的地方，期間我們盡情試酒，雖然從天光試到天黑，足已令我「醉醉哋」，但過程卻很開心！返港後，我開始上網搜尋有關資料，花了三天時間再飛當地，實地了解釀酒過程，後來更投資七位數字釀製自己獨一無二的紅、白酒！第一批酒只製作數百支，並將之命名為「Bella Vizio」，意指美麗的誤會。

捐首批產品行善

有了首次經驗後，釀酒師傅建議我到紅酒之都法國一趟，他還很細心為我安排好一切，住在他朋友的酒莊，進一步詳細了解釀酒知識，獲益良多。

不過，姑勿論往法國也好，往美國也好，我釀製出來的酒並非作商業用途，因為我從來沒想過要把釀酒變成一門賺錢的生意，只會視之為一種興趣，暫時有意先把第一批酒捐出，用作慈善用途。

口述：廖碧兒　筆錄：影視組