冬日將至，逐漸寒冷的天氣令人特別想吃熱辣辣的菜式，原來辣椒除了帶來味覺上的刺激，對人體亦相當有益！它含有豐富的維他命C及胡蘿蔔素，還有多種的維他命B（尤其是維他命B6），以及鉀、鎂與鐵等人體所需的微量元素。它可以刺激舌頭與口腔的觸覺及鼻腔的嗅覺，增進食欲亦可促進消化，於冬天進食最適合不過。