美國南加州新移民人口增長催生中餐館遍地開花，帶來新一輪低價競爭和中餐割喉戰。南加州資深餐飲業者David黃表示，中餐館在這些年是流動最大的行業，五年內因不敵競爭壓力被迫易名或轉手的中餐館，保守估計不下三成。