【綜合外電報道】在日本，吃拉麵要吃出聲才有禮貌，喝光麵湯才代表尊重拉麵師傅。當地近來有調查發現，有沒有把拉麵湯喝光竟然跟收入有關。薪水愈高的人愈有乾杯的傾向，喜歡把湯喝個精光。

很多人愛吃拉麵。圖為東京一拉麵店。（資料圖片）

不少人愛喝光拉麵湯。（資料圖片）

日本網媒Sirabee對全國一千三百四十名年齡介乎二十至六十歲的男女，進行問卷調查，統計他們平常會否喝光拉麵湯。結果顯示，愈高收入人士的組別，便有愈多人會把湯喝光，其中年收入逾一千萬日圓（六十八萬港元以上）的受訪者有四成人把拉麵碗清底；收入介乎五百萬至一千萬日圓（約三十四萬至六十八萬港元）則有三成。反之，年收入低於三百萬日圓（二十一萬港元以下）的組別，卻有約八成五人會喝剩拉麵湯。

店主：應量力而為

調查發現，有這傾向的人年齡分布很廣，年屆六十以上的受訪者亦有一成六，令人不禁擔心不少長者會不顧健康，硬把湯喝完。又有人猜想，是否因為要努力工作賺錢，令他們更想吸收鹽分。如此賞面把拉麵吃清光，有拉麵店店主表示：「客人這樣做的話，我們當然很高興，惟希望他們也為健康着想，量力而為。」