【本報訊】北京知名食店金鼎軒的地壇分店傳出喝剩水再用風波，爆料者指見餐廳主管將客人喝剩的水，倒回熱水壺再煲滾。不少網民看畢短片直呼惡心，擔心會傳播病菌。而分店和金鼎軒總公司回應時疑「未夾口供」，說法不一，惹來質疑。

經理將水倒回熱水壺內。（互聯網圖片）

金鼎軒地壇店被指重用客人喝剩的水。（互聯網圖片）

短片顯示，涉事餐廳主管先叮囑廚師拿去熱水壺的蓋，左顧右盼後迅速拿起一杯水倒進熱水壺。網民指當時正在排隊等入座，看到這一幕後即時離開，留言批評道：「不怕交叉感染嗎？商家信譽何在？良心何在？」

網民憂食物也回收

內地傳媒當晚到涉事餐廳暗訪，發現店方改用小壺為顧客倒水。店內劉姓負責人回應，指大堂經理見客人未喝過水就離開，才將水倒回熱水壺。惹網民反駁：「難道你會盯着客人有否喝水嗎？」、「水都回收，食物都會吧？」

涉事焦姓經理昨回應，指水是提前倒出供客人取用，因水溫下降，才再倒回水壺裏加熱，還強調當時知道有人在拍攝，但認為此舉「符合程序」，未制止對方。金鼎軒公司聲明強調杯中水非客人喝剩。有網民指出將水重新加熱會使亞硝酸鹽增加，不利健康，奉勸店方一改這種做法。