主理瑞士米芝蓮三星餐廳市政餐廳（Restaurant de l'Hotel de Ville，暫譯）的法國主廚維奧利耶，周日被發現伏屍於洛桑克里西耶的家中，初步懷疑他不堪壓力吞槍自殺，業界對其猝然離世紛表哀悼及錯愕。據悉，維奧利耶擬出席昨日的巴黎米芝蓮美食指南發布會，該發布會開始前，與會者為他默哀。

維奧利耶（右）生前與妻子共同經營餐廳。（互聯網圖片）

名廚維奧利耶（互聯網圖片）

米芝蓮星級法國名廚加涅爾，對維奧利耶的離世深感哀傷及惋惜。（互聯網圖片）

四十四歲的維奧利耶擅長烹調野味，是歐洲頂級名廚，亦為市政餐廳的主廚。據指，他原定出席昨日於巴黎舉行的米芝蓮美食指南發布會，出發前一天突然吞槍自殺。有指死者憂餐廳不能保持三星評級而自尋短見，根據米芝蓮的最新排名，市政餐廳直至目前仍維持三星評級。

曾與股東談及開烹飪學校

維奧利耶去年受訪曾指自己不堪兩名父親接連離世的打擊。他表示，生父於去年四月離世，三個月後其師傅羅沙特也因單車意外喪生，心情一直難以平復。警方調查後認為死因無可疑，其家人不欲多談。

歐洲飲食業界對維奧利耶猝然離世大感錯愕，外號法國料理教皇的名廚博古斯（Paul Bocuse），形容他是一個極具天賦的不凡名廚；另一米芝蓮星級法國名廚加涅爾（Pierre Gagnaire），亦對維奧利耶的離世深感哀傷及惋惜。

維奧利耶的死訊也重擊其親友。任職銀行的亨紹稱，一周前曾與維奧利耶會面，當時沒察覺任何異樣，餐廳股東之一的庫德斯基對其離世感到無言，指二人早前才談及將來，更欲開辦烹飪學校，於瑞士推廣烹飪藝術及知識。