【本報訊】 現今不少家庭都會使用壓力煲煮食，以省時節能。惟壓力煲爆炸意外不時出現，今次奧拜羅更險些因此喪命。有本港學者指，當壓力煲的內部壓力超過其物料所能承受的時候，便有機會發生爆炸。

液體在較高氣壓下沸點會提升。壓力煲利用此物理學現象讓煲內的水加壓，令水可達較高溫度而不沸騰，從而縮短燉煮食物的時間。

本港理工大學機械工程學系工程師盧覺強昨日接受本報訪問時稱，壓力煲一般透過煲蓋的放氣門洩出氣體減壓。若用家在減壓後打開煲蓋則不會有危險。

盧估計肇事壓力煲或是放氣門故障，或被外物塞住，無法釋放煲內壓力致發生爆炸。他亦指用家使用壓力煲烹煮豆類食材後若不仔細清潔，殘餘豆渣可能塞住放氣門導致危險。