不少台灣民眾近年嗜吃高脂食物且少運動，令脂肪肝日漸普遍，普及率由二十年前不到兩成，急升至四成。肥胖造成的脂肪肝有三成會演變成脂肪性肝炎，甚至肝硬化、肝癌。肥胖人士罹患肝癌機會較一般人高三倍。
肝病三部曲為肝炎、肝硬化、肝癌，報告指各地民眾肝病成因各異，北部多為母子感染，西南部則因醫療環境差所致，而離島澎湖地區則多為黃麴霉素所致。
