【本報訊】煮意大利飯首選的Arborio米，最近因失收導致價格急升。英媒報道，不法商人以次等的Ribe大米冒充Arborio。意大利大米供應商，早前在部分歐洲超市抽樣檢驗，發現至少一間英國超市的樣本以Ribe冒充Arborio。Ribe價格較低，惟因易吸收湯汁致米飯質感粘糊，口感較差。