【本報訊】廣州有逾百年歷史的老字號茶樓雲香酒樓，在上周六宣布歇業消息，引發民眾關注。據悉，雲香酒樓早在兩年前已經因為加租、虧損等問題，向員工發出遣散結業通知，終因當局協調下得以解決。對於酒樓逃不過歇業厄運，老員工形容這是典型的「老字號式惡性循環」。

擁有逾百年歷史的雲香酒樓。（互聯網圖片）

已有一百一十一年歷史的雲香酒樓，位於廣州東川路與東華路交界。酒樓黃姓董事長透露，自九八年實行國企改制後，雲香酒樓轉為自負盈虧，面對市場挑戰，酒樓積習難改，失去開拓客源的活力。據悉，酒樓曾召開股東大會，討論裝修升級後重開，或是捨棄老字號另謀出路，但暫時未有定案。

老員工認為，上世紀九十年代各式餐館遍地開花，老字號跟不上時代需求，導致生意衰落、收入減少，員工士氣降低，服務品質下降，不少資深員工在約滿後選擇不再續約，最終造成惡性循環。