【綜合外電報道】踏入新年，日本進一步推動安倍經濟學，惟藍鰭吞拿魚王「日本一」創下八年新低，反映市場需求疲弱。東京築地市場昨舉行新春首場拍賣，今年日本一以四百五十一萬日圓（約二十九萬港元）成交，由經營連鎖壽司店壽司三昧的喜代村公司投得，比去年便宜兩成。喜代村社長亦稱沒想到魚王如此抵買。

喜代村社長木村清操刀切開吞拿魚王日本一。（美聯社圖片）

顧客享用日本一製的壽司。（法新社圖片）

築地市場業界人士鼓掌祝願新年生意興隆。（美聯社圖片）

日本一近年價格升跌

拍賣於早上五時半開始，最高價的一條藍鰭吞拿魚來自青森大間町，重約一百八十公斤，由喜代村以約二十九萬港元投得，平均每公斤索價約一千六百港元。喜代村社長木村清親自操刀切開，分割魚肉後供應給壽司三昧全國分店。

六十二歲的木村清表示，沒想到用這麼低的價格就投得日本一，不論是油脂分布或形狀等，這條吞拿魚都屬最上等和優質，對此感到很滿意。日本傳媒指，今年築地市場較多由青森縣大間町進貨吞拿魚，或導致今年價格降低。

本港連鎖壽司店板前壽司自○八年起參與競投日本一，連續四年成功投得，一一年以約三百零八萬港元成交，價格一再推高。但喜代村一二年起不惜功本奪回日本一，一三年更以逾一千一百萬港元癲價擊敗板前，創下九九年有紀錄以來最高。板前去年起退出競投，成交價即大幅下跌九成五。分析指，今年價格比正常低，較為合理，認為癲價重臨機會不大。

藍鰭吞拿魚是老饕至愛，一片吞拿魚腩拖羅在日本高級餐廳動輒索價數千日圓。但全球壽司和刺身需求大增，令藍鰭吞拿魚數目銳減，國際自然保育聯盟去年底將藍鰭吞拿魚列為易危，正承受不可持續的壓力，面對絕種威脅。

築地業界望完成搬遷重任

今年是築地市場成立八十周年，因設施老化殘舊，明年十一月搬遷至江東區豐洲。競拍儀式開始時，業界致辭談及新年展望，強調市場搬遷是百年一遇大事，要負責完成。然而安倍晉三實行寬鬆經濟政策，令日圓貶值、物價攀升，今年不少食品價格上漲，令商家和民眾叫苦連天。