節日當前，美食配佳餚固然是最佳享受。澳洲侍酒師赫德及韋柏斯特建議，在享受聖誕餐的肉食、海鮮、配菜及甜品時，應依次配上特色各異的美酒，以完美配搭度過聖誕佳節。

烤火腿

可配搭來自法國茹拉地區（Jura Region）的紅酒，例如是阿爾布瓦的莎當妮酒，因當地美酒的天然酸味最合肉味。

海鮮

韋柏斯特稱吃蝦及龍蝦時，最好有出產自南澳的Jauma Petillant Natural葡萄酒作伴。此酒以白詩南白葡萄釀製，優質的通常帶迷人蜂蜜味道。

布甸及肉餡餅

D'Oliviera Colheita verdelho，以二○○○年產為佳，為豐盛一餐帶來清新感覺。

聖誕蛋糕

赫德指甜甜的聖誕蛋糕，應配上馬德拉葡萄酒（Madeira）來享用。這酒產自葡萄牙旅遊區馬德拉島，可作開胃酒單獨飲用，較甜的種類通常配合甜品享受。