深圳大鵬新區一帶，常有路邊攤檔兜售號稱由土雞烤製而成的窯雞，這些所謂窯雞，竟是來歷不明的雪藏雞塗上各種添加劑烤製而成！執法人員前日搗破兩個窯雞地下黑工場，揭發工場向坪西公路邊上百家窯雞攤檔供貨，行動中檢獲五百多隻窯雞及大批生產設備，兩人涉案被帶走調查。

執法人員將問題窯雞搬上執法車。（互聯網圖片）

坪西公路是深圳市中心與大鵬半島之間的重要道路，每逢夏季，就有大批遊客駕車駛經該路段。近年愈來愈多的商販在公路兩旁駐紮擺攤，售賣游泳圈、泳衣和窯雞，其中窯雞售賣攤檔最密集，每隔五到十米有一個攤檔。

這些號稱農家自養自銷的窯雞，包裝全都一樣，沒有廠家廠址、生產日期、食品生產許可證號等資料。攤販都以發泡膠箱裝着窯雞，沒任何保鮮，直接在陽光下暴曬，這些窯雞的口感相差無幾，吃不出農家味道。

兩黑工場衞生惡劣

執法人員追查坪西公路路邊攤的窯雞來源，發現全部來自兩個地下黑工場，黑工場衞生惡劣，雪櫃布滿油漬，包裝錫紙的窯雞與剩飯剩菜放在一起，工場的角落更放滿大堆包括乙基麥芽酚的食品添加劑。

工場負責人稱，雞隻都是雪藏雞，價格約十二元，塗上添加劑烤好後，就以二十五元售給攤販，攤販再以六十元的價格售出，獲利甚豐。由於負責人未能出示雞肉原料的票據，執法人員已取樣化驗，如涉及病死雞等問題雞，會追究涉事者刑責。

黑工場所用的乙基麥芽酚，為食品添加劑，可用來減少凍肉與鮮肉口感上的差異，過量食用會有損肝臟、腎臟，骨骼和關節亦有可能出現提前脆變等疾病，嚴重者更可致癌。