【本報訊】肉毒桿菌毒素雖是很受歡迎的除皺物質，惟含有劇毒，甚至被視為潛在的生化武器。美國加州大學歐文分校醫學院生理學華裔副教授金榕生的研究團隊，早前在《科學》期刊上發表論文，破解肉毒桿菌毒素致命之謎。

可自生載體保護毒素

金榕生指出，肉毒桿菌一般存在於未煮熟的食物或泥土中，透過食物進入人體，在生成致命毒素的同時，會製造一種載體以保護毒素，令毒素能依附在人體腸胃內壁，並穿透腸胃內壁進入血管，阻斷神經細胞傳導，使人出現肌肉癱瘓及呼吸困難的徵狀，嚴重會致命。

研究員在實驗中把載體分子去掉後，肉毒桿菌毒素減少了三十倍。金榕生解釋，肉毒桿菌毒素及載體的分子結構恍似太空船，載體分子就如太空船的登陸器，若缺少載體分子，毒素就無法成功登月。