【本報訊】國家衞生和計劃生育委員會等五部門宣布，由昨日起饅頭、發糕等麵製品不能添加明礬及泡打粉，膨化食品亦不許使用任何含鋁食品添加劑。專家指此類添加劑會令食品鋁殘留量超標，鋁元素一經吸收會積聚在骨骼，對大腦和腎臟造成損害，兒童大量攝入鋁會對成長發育和智力造成影響。