【綜合外電報道】地球人口不斷增加，糧食短缺成為當前急需解決的難題。美國植物學家經過約三十年的研究後，終於找到饑民救星，便是源自新畿內亞的麵包果（Breadfruit）。

研究指，麵包果含大量碳水化合物、蛋白質，營養豐富。（互聯網圖片）

似馬鈴薯 含豐富營養

夏威夷國家熱帶植物園的植物學家拉貢（Diane Ragone），自上世紀八十年代起便研究麵包果，發現它的質感類似馬鈴薯，含大量碳水化合物、蛋白質，維他命和礦物質亦十分豐富，所含的氨基酸比大豆多，因此堪稱是神奇食物，一個便足夠五口之家吃飽一餐，可望解決貧窮國家糧食不足的問題。

成熟的麵包果，一個約重三公斤，富甜味，可生吃，亦可用作煮班戟、蛋糕等甜食。未熟透的麵包果經處理之後，味道像洋薊心。科學家研究將麵包果製成薄片和意粉，方便儲存。

麵包果相信源自新畿內亞，在太平洋眾多島國被廣泛食用，於十八世紀開始傳至加勒比海，全球已有二十六個國家種有麵包樹，包括牙買加和海地等。在太平洋的玻利尼西亞，當地人每生一名小孩，便會種一株麵包樹，確保孩子一生不用捱餓。