端午節不少市民會買糉葉包糉，內地傳媒隨機抽查兩款新鮮糉葉及三款乾糉葉，發現兩款鮮糉葉金屬銅含量超高，較一般參照衞生標準高出近百倍。專家指長期或大量食用這類糉葉包的糉，或會致銅中毒，嚴重可能引發腎衰竭。

其中一款糉葉銅含量超標九十八倍。（互聯網圖片）

內地市售糉葉林林總總，主要分真空包裝鮮糉葉和普通乾糉葉，每包售價數元人民幣，絕多數都沒有質量認證。鮮糉葉顏色碧綠，乾糉葉則乾枯，顏色偏暗黃。

《新京報》上周三在北京街市及超市，隨機購買兩款鮮糉葉及三款乾糉葉，交予民間環保組織自然大學研究員、重金屬污染干預項目張姓負責人，檢測糉葉的銅含量。

乾糉葉不含銅

結果顯示兩款產自湖北的真空包裝鮮糉葉，銅含量分別約三百三十五PPM及九百八十八PPM，三款乾糉葉則不含銅。糉葉作為食品包裝材料，內地未有統一銅限量標準，對照一般檢測機構參照的《食品中銅含量限量衞生標準》，每公斤食品銅含量應少於十毫克，兩款糉葉則分別超標三十三及九十八倍。

《新京報》記者將五款糉葉放進熱水蒸煮，結果發現鮮糉葉仍然青綠，水則變成綠色，殘留刺鼻硫黃味；乾糉葉變得更暗黃，水偏黃色，帶葉子清香。

專家表示有無良商人為讓糉葉賣相好，會在浸泡時加入工業硫酸銅、氯化銅等原料，令失去色澤的糉葉重新變綠，被稱為返青糉葉，當中更可能夾雜鉛、汞等重金屬。

雖未有研究證明糉葉中的銅會轉到糉中，專家指一旦用這些糉葉包糉，長期或大量食用可能引起銅中毒，出現腸胃炎、皮膚紅腫、噁心嘔吐等徵狀，甚至引發腎衰竭。