一名有二十二年餐飲業經驗的華裔女士趙蘭芳，每年會為一間產業發展公司製作巨大七彩魚生作慶祝用途。該直徑約四米的巨型魚生，除主題魚生外，更配上十多種材料，包括蘿蔔、芋頭絲、生果絲等，再拼出圖案。趙指巨型魚生可供三百人食用，材料約一百公斤，單採購及準備便要一星期。