添加劑可令米線更白更順滑。（互聯網圖片）
【本報訊】雲南昆明西山區警方日前搗破三間米線及腸粉黑工場，工場負責人為令米線的賣相和口感更好，濫用多款添加劑，執法人員在工場內查獲焦亞硫酸鈉、復配水分保持劑等添加劑，米線和腸粉亦驗出殘留大量二氧化硫，長期食用可致癌及致命，三家工場老闆已被刑拘。
涉事工廠負責人承認米線製品有加入添加劑。（互聯網圖片）
西山公安分局周二晚十一時許，突擊搜查三間米線及腸粉加工場，首家被查的無牌米線工場面積近千平方米，環境衞生惡劣，大門口堆放大量煤塊，盛裝米線的竹筐隨意放置在煤堆上。
執法人員在工場內搜獲五種添加劑包裝，包括焦亞硫酸鈉、三聚磷酸鈉、復配水分保持劑、麵粉增筋劑和特精粉。負責人寧德省稱，他去年十月以十二萬元購買此工場，廠內每天加工三噸大米，加入添加劑可令米線更白、口感更滑。
當局其後在長坡社區亦查獲另兩家米線及腸粉黑工場，均有使用焦亞硫酸鈉等添加劑，其中一家老闆稱，加入添加劑在行內非常普遍。警方已將三家工場查獲的五噸米線和腸粉送檢。
