【本報訊】台灣素食人口連年遞增，統計顯示已佔全台總人口約一成，估計至少達二百五十萬人，是亞洲中除印度佔四成外，素食人口最多的地區。惟當地黑心食品近年愈揭愈多，消費者文教基金會周日發現，逾半市售素食飯盒油分太高，另三分一蔬菜量不足，又或加工食品、油炸過多，愈食愈不健康。

調查公布，針對大台北地區二十一家上班族經常光顧的素食餐廳，抽樣檢查售價六十到七十元新台幣的飯盒，顯示逾半飯盒普遍過於油膩；其中十二家的飯盒所含脂質，佔整體飯盒熱量四成以上，另四家逾三成。此外，七家的飯盒蔬菜太少，不足當局建議每日食用分量的三成；其中兩家不足兩成五。

另消基會發現，為增加風味、口感，飯盒加入包含染色劑、香料、黏着劑、膨脹劑及防腐劑等，專家指長期食用損害健康。另樣本中除加工食品外，油炸食品也過多。

素肉排驗出含雞肉

台北市衞生局今年一月曾抽驗素食食品，二十六個樣本中八件不符規定，其中有標注為素肉排的食品中，竟摻葷含有雞肉。衞生部門指可能是工廠生產線有葷食殘留，已下令違規產品下架。