【本報訊】美國希爾頓酒店集團前日宣布，集團旗下位於日本的十間酒店，將於本年四月一日起停售魚翅，以回應近年全球過度捕獵鯊魚。希爾頓的停售魚翅計劃，屆時將涵蓋位於亞太地區的所有酒店。

日本的希爾頓酒店將停售魚翅。（互聯網圖片）

希爾頓酒店集團於一二年十二月率先在旗下位於中國及東南亞酒店的菜單中剔除魚翅，若客人要求仍會供應。至去年九月及本月一日，旗下的東南亞及中國酒店，先後全面停售魚翅。希爾頓旗下、本港的港麗酒店早已停售魚翅。

停售魚翅計劃的最後一步，是以東京希爾頓酒店為首的十間日本酒店，於四月起不再提供魚翅。希爾頓酒店集團亞太區總裁林克（Martin Rinck）表示，此舉是支持全球環境保育。