【本報訊】北京早前有臥底記者應徵西單的國際知名連鎖咖啡店COSTA，發現該店對員工個人衞生要求嚴謹，規定咖啡師工作前要洗澡、不准留指甲等，惟記者發現員工沒嚴格遵守規定，於已標明用途及放碗碟的洗碗池內洗頭及洗地拖、將用過的茶具清洗後未消毒便再奉客、糕點冷藏櫃有蒼蠅屍體，違反當局對餐飲場所用具的清洗及消毒水必須專用，個人行為及物品須與食品加工操作分開等規定。