【本報訊】法國以釀製紅酒享負盛名,最近有考古學家鑑定一批約二千五百年歷史酒樽內的紅酒殘渣,印證紅酒或由意大利伊特魯里亞人引入法國,推斷法國的製酒文化或源自意大利。

美國賓夕凡尼亞大學的考古學家麥戈文(Patrick McGovern),早前在法國蒙彼利埃附近的港口,發現一批意大利伊特魯里亞人的酒罐。專家利用生物分子技術分析瓶內紅酒渣滓,發現紅酒可追溯至公元前約五世紀末,故推斷法國南部釀酒技術或源自意大利。

該批紅酒以葡萄、松樹樹脂,及百里香、迷迭香和羅勒等香草釀製,當時被視為具醫藥作用。多年來已屢有文獻和考古證據顯示,蒙彼利埃附近城市早年經意大利航海家入口紅酒,是次研究亦肯定該種說法。研究上月在美國國家科學院的期刊公布。