福建男子葉敏二十二年前隨家人移居日本，之後考入慶應大學，課餘積極打工，大學畢業時已有八百萬日圓（約六十一萬港元）積蓄。他十年前放棄製藥公司八百五十萬日圓（約六十五萬港元）年薪，創辦一間中華料理店，如今已擁有三十五間直營及加盟店，成為著名連鎖中餐集團的老闆，並定下開一百間店的目標。