【綜合外電報道】美國科學家近日在《新英格蘭醫學雜誌》發表研究報告，指吃太多雞蛋會影響心臟健康。報告指食雞蛋會令人類腸道產生氧化三甲胺，該物質會令血管動脈硬化，令心臟病風險上升。報告並指，通過檢查血液中氧化三甲胺的含量，有助判斷罹患心臟疾病的風險。