米芝蓮大廚禁顧客影食物

【本報訊】如今出外用餐，先享用滿桌佳餚的不是食客，而是眾人的手機或相機。美國紐約曼哈頓區的米芝蓮餐廳老闆兼大廚布萊（David Bouley），不歡迎這種留念舉動，認為完全破壞了餐廳的格調及氣氛，他會出言阻止之餘，甚至收回食物。

布萊表示，當廚師用心地預備一頓晚餐，顧客應該趁熱享用，而不是讓它冷卻。他形容只顧拍照的客人把餐廳搞得似馬戲團，影響他人用餐。他指摘每六分鐘就有閃光燈閃過，根本難以營造難忘的一夜。他遂禁止食客在上菜後為食物拍照，最多只會讓食客在廚房內，即還未上菜時拍照。

韓裔大廚David Chang同樣禁止食客拍照，女顧客表示，當廚師捧出一碟鵝肝，她忍不住為它拍照，誰知廚師突然阻止，全店目光落在她身上，相當尷尬。