奸商頭髮化合物製豉油
【本報訊】內地偽劣豉油氾濫。前年河北爆出用頭髮、動物毛髮製造黑心豉油的頭髮村醜聞後，去年多地又揭發以化合物製成的化學毒豉油流入市面。豉油製假層出不窮，手法令人怵目驚心。
河北新樂市有條著名的頭髮村，全村約三分之二民眾在做頭髮生意，從各地理髮店收購頭髮，然後分類處理，除小部分質地較好的賣給假髮廠商外，其餘則摻入動物毛髮轉售予化工廠，供奸商提煉出氨基酸，再生產黑心豉油。
去年中內地又傳出化學豉油肆虐，無良商家以沙糖、精鹽、味精、酵母抽取物等七種調味料及化合物混合，製出可致癌的化學豉油。
當時本港名廚周中試味，亦認為和真豉油十分相近，只是沒有豆味，普通人難以分辨。他更指曾在本港食肆嘗過味道與化學豉油相似的豉油，擔憂本港亦已不幸淪陷。