【綜合外電報道】鰻魚脂肪多水分少，營養價值高，被日本人視為珍品。日本街頭巷尾都賣鰻魚蓋飯，專門店多不勝數，商家甚至推出鰻魚飲品。每年夏天，該國更有鰻魚祭，舉國齊齊食鰻魚消暑。
日本人酷愛吃鰻，但本土供不應求，惟有由台灣、中國等地大量入口鰻魚，據報入口比率多達七成。但前年爆出有連鎖超市涉嫌與食品批發商串謀，竄改由中國入口、可能含致癌物孔雀石綠的急凍鰻魚食物標籤，部分涉事鰻魚更一度流出市面，引發毒鰻恐慌。