米芝蓮設網站餐廳憂食客亂踩

【綜合外電報道】米芝蓮飲食指南別具權威，讚或彈都可令食肆生意、聲譽大起大落。米芝蓮近日考慮在法國設網站，讓普羅網民對米芝蓮餐廳發表食評，令當地名廚及飲食界人士擔心網站會變成食客胡亂留言指罵的硝煙戰場。

米芝蓮有獨立的專業食評團隊，為世界各地食肆評分，讓普通食客為米芝蓮餐廳留食評卻是首次。法國高級餐廳擁有人聯會主席阿特拉齊克指，開放評論不排除食客會不負責任地留言，破壞米芝蓮餐廳的聲譽。

飲食王國分布全球八國的名廚杜卡斯（Alain Ducasse）表示，開放評論將震撼業界。坐擁多間米芝蓮星級餐廳的法國名廚羅比雄（Joel Robuchon）更稱萬一有甚麼差池，大家都會玩完。著名食評家卡馬指，名廚的生意可謂全靠米芝蓮，他們雖不會承認害怕公眾評論，但實際上心底對此並不歡迎。有人則認為個別餐廳可能利用這平台，乘勢大賣廣告。有法國名廚要求，食客在網站評論時須提供帳單，證明曾光顧。米芝蓮稱食客的留言公開前會先被過濾，排除誹謗及歧視性言論。