江門劣質凍豬肉製假牛肉
【本報訊】內地黑心食品問題觸目驚心，廣東江門鶴山警方日前查獲假牛肉工場，揭發不法分子利用劣質冷凍豬肉，加入人工香精、胭脂紅添加劑及牛血、豬血等製成假牛肉，口感、外觀均幾可亂真。另東莞高埗鎮搗破非法豬皮加工場，工場以有毒塑膠廢物作燃料，繳獲約三百公斤問題豬皮。
鶴山市公安局前日通報，近日聯同工商、質監部門進行突擊行動，於古勞鎮一出租屋內搗破該地下工場。捕獲呂姓工場老闆及兩名工人，繳獲一批劣質豬肉、人工香精及添加劑。
「我們是不吃這些肉的，只有在調味時才敢試一點。」落網工人稱，該工場○八年起運作，自江門買入冷凍豬肉後加工。肥豬肉會加入豬肉粉、胭脂紅色素、豬血、鹽等，然後用攪拌機打成肉碎。而瘦豬肉則添加胭脂紅、牛肉粉及牛血後攪拌。據悉，假牛肉在口感、外觀均與真牛肉相差不大，流向飯店及市場之後，經過烹調蘸上調味料，消費者難以辨別。