鴨皮肉碎倒模製黑心羊排
【本報訊】遼寧大連市當局查獲以鴨皮、鴨肉假扮羊排的黑心工場，奸商利用多種添加劑為鴨皮、鴨肉加工後，放在羊排肉鋪底的塑料模具冷凍成形，然後包裝出售，上面標註為新西蘭羊排A級。
執法人員指加工過程主要是將用氯化銨、嫩肉粉、染色劑浸泡過的鴨皮、鴨肉，經攪拌機攪爛後放到模具冷凍成形，至於模具底鋪上羊排肉，估計是要令假羊肉熏上羊羶味。
該工場衞生惡劣，整個房間黑乎乎，遠遠就能聞到臭味。據現場繳獲的帳本顯示，假羊排銷向城鄉交界的火鍋店與市場。執法人員於現場查獲一百公斤假羊排，未知過往銷出多少。食安辦人員稱如以真羊肉涮火鍋，湯應該愈涮愈清，若湯面起沫或變黑，可能是假羊肉。