【本報訊】德國研製出一款特別的保鮮紙，它會在所包裝的食物腐爛後，由黃色變為藍色，以便顧客在超市購物時知道食物是否變壞，防止食物中毒。研究人員指，微生物令肉類或魚變壞時，會釋放生物有機胺令保鮮紙變色。他們說，保鮮紙價格廉宜，料逾一年後在市場廣泛應用。