醃隔夜肉毒粉15克可奪命

【本報訊】內地黑心食品屢禁不絕，繼瘦肉精豬肉後，重慶再有無良肉販替豬肉化妝，將有害化學品撒在不新鮮的豬肉上，令隔夜肉頓成鮮紅色，冒充新鮮豬肉售賣。工商部門根據舉報查獲不法肉檔，懷疑肉販撒的是含水銀的工業鹼或毒性更強的硼砂，只需十五克便可毒死成年人。

撒粉後肉變鮮紅色

黑心肉販姓蒙，在九龍坡農貿市場經營肉檔五、六年。當地記者前日清晨放蛇拍下犯案過程，蒙開檔前先把豬肉切成一份份，再取出膠瓶，像撒胡椒粉般把白色粉末撒在豬肉上，灰白色的豬肉即變鮮紅色。警方、工商等部門接報迅速掃場，繳獲一百二十多公斤可疑豬肉及該瓶白色粉末。

市民指蒙稱撒的是鹽，但炒菜時一點鹹味都沒有。蒙供稱所用的是食用鹼，粉末每斤賣兩元，很多肉販也有用。食品質監部門正化驗樣本，懷疑粉末是工業鹼或硼砂。工業鹼含水銀和砷等多種有毒物質，禁用於食品；硼砂一般用於防腐、淨化金屬，嬰兒攝入兩至三克即死，十五克可毒死一名成年人，長期食用可致癌或畸形病變。