南京雞灌沙呃秤

內地奸商為謀利絞盡腦汁，繼生豬注水、螃蟹狂綑水草後，南京有雞販為增加雞隻重量，利用喉管將沙灌入活雞體內，令每隻雞增重四両後售予食肆，估計一天至少賣出三百隻。傳媒指食肆明知來貨雞加料，店方以現殺現做為招徠，於顧客面前為雞隻秤重，食客受騙懵然不知。

南京記者經明查暗訪，發現該個灌沙雞工場，負責人為六十多歲姓袁男子。每天清晨，袁派工人到家禽批發市場買回數十籠活雞，工場內擺有兩個大膠盆，裝滿以泥沙、滑石粉，加水攪拌成為沙漿，工人隨後利用類似噴槍的灌沙機，把膠管塞進雞嘴，把沙漿灌進雞肚，約十秒鐘完成一隻。

奸商每月獲利2.5萬

記者假扮到附近租屋，向工人打聽為何要給雞灌沙漿，工人毫不避諱說老闆想多賺些錢，這種做法在南京很常見，每隻雞約灌四両沙，過量會死亡，沙漿加入滑石粉，是要增加潤滑度，避免雞隻噎死。

按批發價計算，增重四両可多收二元八角（人民幣．下同），以日銷三百隻推算，至少多賺八百四十元，每月逾二萬五千元。

灌沙雞會送到市內十多家食肆，包括著名的超市燒雞店，記者發現食店獲利更為多。

數年前亦有灌沙雞

燒雞店以現殺現做，絕對新鮮，絕不短斤少両為招徠，食客於門口選雞，即時過秤，由店員拿到廚房屠宰。該店每斤賣十八元，四両沙變成值七元二角。傳媒指食肆都知道雞隻加料。

南京已非首次踢爆有灌沙雞，數年前亦曾有傳媒以《一隻雞灌半斤沙》為題，揭發雞販行騙，雞農甚至於飼料加入黃沙。未料沉寂一時後又捲土重來。