美18歲奇才輟學賣松露創錢途

【綜合外電報道】美國一名十八歲青年，憑過人的商業頭腦和膽識，寧願放棄升讀大學的機會，短短數年間成為美國松露（truffle）大亨，多間米芝蓮三星級餐廳以每公斤四千美元（約三萬一千港元）的價格向他取貨。

阿肯色州青年普爾卡亞斯塔（Ian Purkayastha）三年前仍讀中學時，自信對松露擁有足夠認識，毅然成立公司在網上買賣松露。他初期以每公斤約一千一百港元從法國進口松露，以快遞高價賣給餐廳。

米芝蓮餐廳幫襯

○八年他在食品展上獲一間大型食品公司老闆穆西尼的賞識，聘他為公司北美地區松露銷售負責人。

普爾卡亞斯塔隻身搬往紐約，因為那裏有更多更好的餐廳，有利拓展客源。老闆穆西尼對當初自己獨具慧眼十分滿意，他說：「普爾卡亞斯塔成功吸納包括紐約米芝蓮三星級餐廳在內的重要買家，現在美國的銷量已佔公司業績的四成，而且還在快速增加。」

普爾卡亞斯塔全情投入事業，一次因要往俄勒岡州松露節發表演講，錯過大學考試而退學，他卻不言悔。