黑心羊肉卷粵浙賣通街

【本報訊】羊肉是熱賣火鍋料，內地媒體發現，不少羊肉卷以病死豬肉、鴨肉製成，奸商為增加羊羶味，甚至把病死豬肉、鴨肉浸羊尿及添加香精。假羊肉卷充斥廣東、浙江等地，主要銷往火鍋店等食肆，恐危及消費者健康。

內地媒體報道，廣東深圳、浙江金華等城市，均有專賣火鍋料的商販以超低價出售羊肉卷，每斤僅二、三十元（人民幣．下同）。記者指這些平價肉的顏色偏暗，商販則辯稱因雪藏太久。記者購回切片羊肉後放進熱水，發現水面很快泛起一層油，且羊羶味極微。

無良火鍋店將貨就價

記者其後到肉檔查問，發現連皮連骨、未經處理的羊肉，每斤要賣五十多元，不禁質疑同樣是羊肉，價格為何相差一倍。

知情人士爆料指市面上的羊肉卷，羊肉成分很少甚至沒有。部分是摻雜豬肉或鴨肉，再以羊肉精、羊油，甚至經過羊尿浸泡，病死豬肉也能按此方法變成羊肉。此外，除羊肉卷外，連牛肉卷亦有摻雜其他肉的情況。

媒體指出，這些黑心貨主要賣給火鍋店等食肆，業者為減少成本將貨就價，懶理消費者健康。

有專家指出，真正羊肉應是淺紅色，不會有太多脂肪，肥肉是絲絲縷縷分布在瘦肉中間。