自○五年開始，江蘇蘇州陽澄湖蟹業養殖協會規定，為每隻產自陽澄湖的大閘蟹佩戴一枚防偽戒指，戒指上標有手機短訊查詢編號及查詢電話，方便消費者藉此確認蟹的真偽。奸商們乾脆將防偽戒指、查詢電話及短訊編號一併偽造，市民一般難以識別，被迫以貴價吃劣蟹。

針對仿冒情況嚴重，黃沙市場內一名檔主不以為然地說：「哪用甚麼專人監督？你想掛甚麼標誌上去，就掛甚麼標誌。」檔主更稱，他店內有三種不同版本的防偽戒指，可根據客人需要佩戴，甚至轉售給其他蟹商。

「市場裏要不賣太湖蟹，要不賣湖北湖南蟹，就是沒人賣陽澄湖的（大閘蟹）。」有店主解釋，陽澄湖大閘蟹貨源不多，需求量大，因此他們替外觀看上去差不多的螃蟹戴上防偽標誌，身價立即大漲。

防偽標籤每年不同

內地電訊業人士介紹，市面上很多所謂的防偽查詢電話，其實任何公司都能申請，撥通後會自動轉接到該公司，「愛說甚麼還是他們自己說了算。」也就是說，只要到電訊部門申請一個與正版類似的號碼，把事先錄好的陽澄湖大閘蟹查詢提示內容輸進去，防偽查詢電話就誕生了。

黃沙水產市場中，現在約有三十個檔口賣大閘蟹，他們所售大閘蟹身上都戴着各式各樣的戒指，檔主們更無一例外地表示，這些戒指就是用於識別陽澄湖大閘蟹的防偽標籤。據了解，陽澄湖大閘蟹每年的防偽標籤均不一樣，目前在黃沙市場流行的數個版本，都已過時。